a la carte
FINGERFOOD TO SHARE EN VOORGERECHTEN
Tapasbord (mix van warm en koud)
Kaas en salami
Kibbeling met verse tartaar
Lookbroodjes
Scampivlinder met lookboter
Nachos
Rundscarpaccio met pesto en Parmezaanse kaas
Carpaccio van zalm
Carpaccio van tonijn
Kaaskroketten, fris slaatje, bieslookdressing
Garnaalkroketten, fris slaatje, cocktaildressing
Scampi “maison”
Kikkerbillen lookboter
Kikkerbillen Ricard
Kalfszwezerik kroketten, fris slaatje en truffeldressing
Trio van tartaar zalm, zeebaars en tonijn
HOOFDGERECHTEN
(VIS EN VLEES)
VLEESGERECHTEN
Steak tartaar
Stoofpotje van varkenswangen
Babytop met warme groentegarnituur en saus naar keuze*
Steak met warme groentegarnituur en saus naar keuze*
Filet pur met warme groentegarnituur en saus naar keuze*
*natuur, bearnaise, champignon, peper, choron, kruidenboter inbegrepen, roquefort (suppl. € 2.00)
VISGERECHTEN
Gegratineerde vispan “Bord’eau”
Scampipannetje “maison”
Gebakken zeebaars
Tonijn mi-cuit
SALADES
Salade met lauwe geitenkaas met of zonder spek
Salade met gebakken scampi en appel
Salade kip, ananas, curry dressing
Salade coquilles, scampi, mango dressing
Salade met beste uit de zee
Tomaat burrata en snoeptomaatjes
Tomaat garnaal op z’n Bord’eau’s
KINDERKAART
Deze gerechten zijn voor kinderen tot max 12 jaar
Spaghetti bolo
Varkenswangetjes*
Gegrilde hamburger*
Kipnuggets *
Kaaskroket*
Garnaalkroket*
Frikandel*
* Wordt geserveerd met salade,
warme of koude appelmoes en frietjes
DESSERTS
Colonel “Bord’eau” (citroensorbet met wodka)
Trio van sorbet
Crème brûlée
Appeltaart met ijs
Chocolademousse
Coupe vanille
Coupe dame blanche
Coupe brésillienne
Coupe advocaat
Sabayon
Kinderijsje ( 1 bol vanille/ aardbei of chocolade)
Kinderijsje ( 2 bollekes vanille/ aardbei of chocolade)
WARME DRANKEN
Espresso
Mokka
Deca
Cappucino
Koffie verkeerd
Losse thee viva sara
(munt, kamille, rozenbottel, fruitgaard, oma’s garden, China gunpowder, caipirinha, darjeeling, kruidentuin, citroen)
Irish koffie
French koffie
Italian koffie
Bailey’s koffie
Hasseltse koffie
Digestieven
Graanjenever
Huisgemaakte limoncello
Amaretto
Cointreau
Grand marnier
Bailey’s
Cognac
Calvados
Mandarin napoleon
Poire williams
Glenfiddich (single malt, 12j)